青梅泡酒的正确做法（教你酿制青梅酒）

100次浏览发布时间：2025-02-02 01:27:34

5月青梅正当时，教你酿制青梅酒，酸甜开胃，做法简单一次成功

现在越来越多的年轻人不怎么喜欢喝比较烈的酒了，尤其是女性朋友，更喜欢喝一些果酒，度数低，口感也比较好，像我们平时喝的青梅酒、桃子酒、葡萄酒等等，味道都是很棒的。

四五月份，正是青梅成熟采摘的季节，所以朋友们买上一些，自己在家做做青梅酒也是非常不错的。青梅的口感酸酸的，用来做青梅酒特别合适，而且青梅酒还能够促进新陈代谢，所以说很适合女生喝。

青梅酒是越泡越香醇的，泡上几年，口感就会非常棒了。而且不需要在外面买，自己在家就能做，做法很简单，根本没什么很复杂的东西，即使你是新手也能一次成功，想做的话准备好食材就可以。

下面的时间，我就把我的具体的方法步骤、配方比例分享给大家，如果感兴趣，想喝的话不妨来试试。酸酸甜甜的，特别开胃，我觉得是果酒里面口感非常棒的一种，而且自己在家做的话比外面做的还要好喝，味道让人陶醉。5月青梅正当时，教你酿制青梅酒，酸甜开胃，做法简单一次成功。

材料：青梅1000g、黄冰糖1000g、17度清酒360ml、密封罐

方法

步骤一：首先我们把买回来的青梅挑选一下，把腐烂的、有虫子的都挑出来不要，以免酿制出来的酒口感不好。

步骤二：青梅上面都是有一个小蒂的，我们将其全部去掉，然后在青梅上撒上适量的盐开始轻轻地搓洗，搓好以后放到水中冲洗干净。

步骤三：洗干净以后我们将其放到干燥的地方晾干表面的水分或者是直接用厨房纸彻底擦干。

步骤四：我们把青梅和黄冰糖按照一层青梅一层黄冰糖这样的顺序放到密封罐里面，然后加上一瓶清酒。

步骤五：将其密封好之后就可以了，两个月左右的时间我们就可以开盖喝了。

小贴士：

1、用盐搓洗青梅这一步我们还可以选择用盐水浸泡2个小时替代，这样可以防止把青梅搓破。

2、这里用的酒是17度的，所以大概两个月就可以喝了，如果用的是度数比较高的白酒的话，那可以酿制半年以上的时间。

3、青梅、酒和冰糖的比例保持在1:1:0.5这个比例上，口感是最好的，糖的量最高不能超过0.7。