咸肉和很多菜一起烧都很好吃，以下是一些常见的搭配：
1 咸肉炒青菜：将咸肉切成薄片煸炒出香味，再加入青菜一起翻炒，加适量盐和鸡精调味即可。这道菜肉质鲜美，青菜清爽，非常适合夏季消暑。
2 咸肉炖土豆：将咸肉和土豆一起放入锅中，加入适量的清水和调料（如姜片、葱段、料酒、生抽等），炖煮至肉烂土豆软糯即可。这道菜肉质鲜美，土豆软糯，非常适合冬季进补。
3 咸肉蒸蛋：将咸肉切块，加入打好的蛋液中，加入适量的温水和盐，蒸煮至蛋凝固即可。这道菜肉质鲜美，蛋滑软嫩，非常适合老人和小孩食用。
4 咸肉粽子：将咸肉切成小块，与糯米、红枣、花生等食材一起包裹在粽叶中，蒸煮后食用。这道菜肉质鲜美，糯米香糯，非常适合端午节等传统节日。
总之，咸肉和很多菜都可以搭配烧制，不同的搭配可以产生不同的口感和风味。在烧制时，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。
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