木耳菜怎么做好吃家常做法（木耳菜加入两个鸡蛋打散下锅一炒鲜嫩松软美味下饭）

100次浏览发布时间：2025-02-20 02:47:30

看完标题很多多人会认为是木耳，其实不是，木耳菜是一种蔬菜，南方种植的居多，常见做法有清炒、蒜蓉等等。

鸡蛋炒木耳菜

准备食材：

鸡蛋4个木耳菜 300g 小葱花5g

制作方法：

1、先把木耳菜洗净备用;

2、再把鸡蛋磕入碗中放入2g盐用筷子打散;

3、炒锅烧油，放入打散的鸡蛋进行煎制两面金黄盛出备用；

4、炒锅放底油烧热放入小葱花炒香；

5、放入木耳菜翻炒

6、放入2g盐；

7、炒匀之后再放入炒好的鸡蛋继续翻炒，最后淋入香油出锅盛盘。

8、制作完成，简单易学又好吃。

技术总结：

1、木耳菜并不是木耳，而是一种蔬菜，一般在南方种植的居多。

2、能掌握好火候的话，可以先焯水后再炒。

3、木耳菜口感有些粘粘的，这是正常的，所以吃的时候，尽管放心。

4、这道菜属于家常菜，调味料只放了盐和香油，如果嫌味道单调的话，可以加一些其它调味料，比如：辣椒，辣酱等。